HD.se berättade idag att den lokala finkrogen Gastro hamnat på en top-tio-lista över krogar i Sverige. Jag kan förstå utmärkelsen, men har personliga erfarenheter från Gastro som gör att jag klämmer in den på min bottenlista istället.

Maten på Gastro är utan tvekan i världsklass, men tyvärr är även priserna det. Kanske är det så att man tvingas ta 65 kr för ett glas med Ramlösa om man ska ha råd med kockar som håller den klass de onekligen gör – jag vet inte. Men det blir lite så att man sätter maten i vrångstrupen när notan kommer in.

Sedan tyckte jag att stämningen på restaurangen, åtminstone när vi var där senast, kändes tung och dyster. Så här i efterhand önskar jag att vi hade satt oss i brasseriet istället, så att vi faktiskt hade kunnat föra en konversation under måltiden. Jag vill kunna hosta till utan att folk glor surt på mig.

Sen finns det en annan grej med Gastro, som jag vid mitt senaste besök ”retade” mig på. Gastro är långt ifrån ensamma om detta. Det gäller nog de flesta krogar som antingen har eller vill få dig att tro att de har en lite finare cuisine. Det gäller den så kallade ”presentationen”.

I 20 minuter sitter jag och lusläser menyn för att att sedan göra min beställning. Jag får vänta bra länge på maten (vilket förhoppningsvis är ett tecken på att maten görs från grunden) innan den till slut serveras. Men det är här jag får lite taggarna uttåt. Efter att ha ställt fram tallriken till mig ställer sig kyparen och ”presenterar” maten jag precis har beställt. Jag grejar inte det. Jag vet vad jag har beställt. Det stod i menyn. Det behöver han/hon inte berätta en gång till.

Jag gissar att finsmakare av mat njuter av denna presentation som en del av upplevelsen, men om jag tar ut min fru på en romantisk middag (vilket var fallet vid vårt senaste besök) så är fokus inte på maten utan på varandra och då behöver jag inte höra kyparen återupprepa menyn för mig när han serverar maten som om jag vore senildement och hade glömt vad jag beställde.

Jag kan väl ärligt erkänna att jag inte är det typiska Gastro-kunden, eftersom jag 1) inte vill lägga en förmögenhet på mat (även om jag älskar att äta den) och 2) ser på mat som föda och inte en konstform. Med andra ord bör du som inte delar min uppfattning om detta helt bortse från mina åsikter i frågan. Och jag är fullt införstådd med att jag inte är rätt person att uttala mig vad gäller gastronomi.

Jag tycker allt detta till trots att det är jättekul att Gastro hamnat på tio-i-topp-listan och jag är helt övertygad om att de förtjänar det!

Inlägget Inte lika imponerad som andra dök först upp på Uppsnappat.

Jag har vid ett tillfälle ätit på Gastro och delar kanske inte juryns åsikt om deras förträfflighet.

Först och främst måste jag i rättvisans namn betona att maten var jättegod. De har (hade) duktiga kockar som vet vad de gör. 5 stjärnor till maten definitivt.

Men ett restaurangbesök är ju så mycket mer. Speciellt med tanke på de priser man får betala om man äter på Gastro.Vi kan nog konstatera att jag inte är deras typiska gäst eftersom jag inte värdesätter det gastronomiska snobberiet som jag tycker att de kör med. Jag vill att maten ska vara god men den ska inte vara god bara för den goda smakens skull, utan för att man ska vilja njuta av den.

Det som jag tyckte drog ner betyget vid mitt besök var framförallt ett par saker.

• Kyparen envisades med att berätta för oss vad vi hade beställt då han serverade respektive rätt. I detalj! Sånt där stör mig även om jag vet att det är kutym på vissa typer av restauranger att presentera maten på det viset. Jag vet dock vad jag har beställt, och hade jag varit osäker så hade jag frågat innan jag beställde. Låt mig äta nu!
• Det rådde begravningsstämning. Givetvis ska det vara lugnt och behagligt, men lite sorl hade inte skadat. I den miljön vågade man inte ens dra på smilbanden, vilket gjorde att allt blev väldigt uppstramat och inte alls speciellt njutbart. Jag kan jämföra med andra fina restauranger jag varit på typ Ellinor här i stan och Operkällaren i Stockholm som bägge två är betydligt mer avslappnade.
• En ramlösa kostade 60 kr. Det finns inget sätt att motivera det. Det luktar girighet tycker jag.

Men nu har tydligen Gastro nominerats till årets krog i Restauranggalan, så det är väl bara att gratulera herr Dahlberg och önska honom lycka till i tävlingen. Förhoppningsvis (och troligtvis) delas inte mina åsikter av juryn, eller av Gastros trogna gäster, och då kan det ju gå vägen för dem.

Roligt att en Helsingborgskrog blivit nominerad i alla fall.

Uppdatering: Läste en recension av Gastros Bistro G i HD från 15/10 och blir faktiskt sugen på att ge den del av restaurangen en andra chans! Låter onekligen intressant – och gott!

Inlägget Inte överens med juryn dök först upp på Uppsnappat.